各位是否有到日本旅遊的經驗,什麼東西最能激起你的購買慾?日本人這一點最厲害,他們總是會有「限地限量版」的特產,別的地方買不到,錯過了請下次再來,逼得你必須眼明手快,所以買得高興,花得爽快。
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在台灣,也是有許多特產是限地限量版的,讓我們不僅買來當「等路」,也會多買送給親朋好友當「伴手」,這些特產結合地方文化更能吸引外地人到此一遊,例如台中太陽餅,金門貢糖等等…。
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細心研究,除了師傅手法之外,也結合了當地的水質土壤和氣候,例如沒有新竹九降風,就沒有那麼有嚼勁的米粉,沒有大溪的水質,也造就不了香醇的豆干。
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聽過古代人有此一說,判斷某地是否富有有二種方法,第一,查訪當地是否有好吃的早餐,第二,查訪當地是否有好吃的糕餅,以第一點而言,我覺得台南可以當第一名,聽過台南早餐不但有虱目魚全魚料理,還有牛肉清湯可以選擇(詳情請教台南的楊鴻文更清楚),論第二點,就非台中不可了。
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台中不止是太陽餅的故鄉,是搖出世界第一杯珍珠奶的地方,其實也是大陸客最愛─鳳梨酥的起源地,豐原的綠豆椪是我娘家人的最愛。所以每次回台東,我一定不用煩惱的。
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相對我住20年的台北,真的是沒有什麼有特色的伴手禮,記得曾買過元祖麻糬被我媽罵,因為不好吃又貴,最後只好每次都買乳酪蛋糕,因為台北的洋化較深,所以蛋糕西點比台東更道地更好吃,價格也相去不遠,這一點可以給台東人一點參考和反省。
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再說台東的伴手禮,就讓人更汗顏了,初鹿牧場的產品嗎,對不起,不適合沒冰箱的長途車程; 釋迦嗎,非產季就買不到;好不容易有一個地瓜酥可以考慮,「對不起,賣光了」,才下午一點呢
「沒辦法就是沒辦法」算了,等 幾個月的宅配 就不是伴手禮了,限量也限的太過了…
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所以欣喜咱們順宗新店開張,希望可以抒解台東人或外地旅客的困擾,更希望「和記」一路長紅,讓地瓜酥與大溪豆干、台中太陽餅齊名,成為台東的代名詞,順宗加油。