快樂廚房

我愛烹飪，我最大的夢想是要有一間大大的廚房，裏面要有大大的烤箱，有各式刀叉餐具，可以和很多的熟女好友們，一邊做一邊吃，然後一邊聊天一邊笑…但從台北搬來台中後，房子變大，廚房卻變小了，還好小孩子也較大了，我可以較無掛慮地，在小廚房享受一人的快樂時光。

想一想，我的烹飪啟蒙人是鴨子和菊英，記得小時候媽媽每日辛苦工作，對於三餐只要能吃飽，其他一切就不講究了，記憶中我最怕吃媽媽的麵，一碗白麵上浮著一些韭菜豆芽和幾條白白的五花肉，這種麵聞起來就噁心，吃時更是佐著眼淚的，我告訴全世界我討厭吃麵，除非餓死我也不要吃麵，直到去了鴨子家，我才知道白麵也可以煮得這麼好吃，幾隻蝦子、蛤蜊和一些切片貢丸提鮮，加上爽口的高麗菜，最後灑上一些芹菜末，啊，這真是人間美味，從此我愛上吃麵，只是當時年記小，也不瞭解為何家裏做不出這種料理。

第二位是菊英，到她家，你可以看出她家的炒的肉全是精肉，不會有白的肥肉，餐桌上常有新鮮的水果，她媽媽說菊英吃水果是用「掃」的，我也向她學做芋圓地瓜圓 (那時九份還沒出名呢)，在她家我也吃了非常好吃的肉羹湯，所以有一次陳益成老師帶我們在豐原大橋下野炊時，我和雅貞同一組，我們就是做肉羹湯，煮到一半還請她來指導呢…現在想來，實在不瞭解為什麼這麼好的女孩，她的後半人生為何如此乖舛…

也許處女座就是天生廚娘吧，有了好的啟蒙，加上自己愛動手，看著各種食譜，依樣畫葫蘆，也有一些成果，只是得寄望鄰里好友幫忙消化，否則沒有觀眾的舞台，歌者如何還能唱下去呢?

做什麼呢?我個人最愛吃是我做的饅頭，裏面裹了顆粒的紅豆、核桃和碎碎葡萄乾，但每次揉的勁道不同，成品也有不同口感，而我的小孩吃到第三餐就會抱怨了。其次也要看季節，本來說9月去看陳祥，我要做他稱讚好吃的巧克力，但天氣太熱，只能做乳脂少的硬巧克力，但那就不好吃了，所以那一次我就沒做了。

我做的糕餅或點心，遠處是送到了台東的小豬和阿舜(用宅急便送了一盒冰淇淋雪餅答謝小豬幫我買火車票，寄了一盒鳳梨酥謝謝阿舜幫我們聯絡同學，參加菊英的公祭)，近一點是往鴨子家裏送，直到有一年，我才發現她也很會做，才稍收手，今年找到子婷，又擴大聯絡了英甫、景文、怡福和老兵，今年這些人都也成了我騷擾的對象，只是現在我還在傷腦筋，如何把南投的明崑也加入我的範圍。

懇切希望收到我親手做點心的同學，你要知道「收下」就是對我最好的謝意，也是「成就」我更大的快樂，當我想到你和家人可以分享我的祝福，就滿心歡喜了，所以我的小小心意你千萬別跟我客氣，如果還得買什麼來當回禮，那麼下次我就不敢送你了。

今日正是中秋佳節，不管是本島的或海峽對岸的，每一位三八同學，晚上一齊看月亮吧，別忘了也一起祈福喔，「但願人長久，千里共嬋娟」